Beschreibung

TIPP: Der hitzeempfindliche Schnittlauch sollte nicht gekocht oder gedünstet werden, ansonsten verliert er sein typisches Aroma.
Darum sollte das Küchenkraut immer erst zum Ende der Speisenzubereitung hinzugefügt werden.
Getrockneter Schnittlauch wird vor der Verwendung in Zitronensaft eingeweicht, damit sich das Aroma noch einmal voll entfalten kann.

Die zarten geschnittenen Blätter passen gut zu …

• Eierspeisen
• Salaten
• Suppen
• Sour Cream
• Kräuterdips
• Fisch wie Aal, Matjes, Hering
• Quarkspeisen