Beschreibung
Synonyme: Wurstkraut, Maiwürzkraut
Majoran ist Dank der ätherischen Öle ein kräftiges und aromatisches Gewürz. Doch es mag zu hohe Hitze nicht, darum sollte man das Gewürz beim Kochen erst kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Majoran passt ausgezeichnet zu …
- Kartoffelsuppen und -salaten, Kartoffelknödel und Bratkartoffeln
- Enten- und Gänsebraten
- Karotten, Erbsen
- Tomatengerichten
- Fischsuppen und Fischragouts
- Wurst und Pastete
Majoran ist zudem eine wirksame Hilfe in der Diätküche
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