Beschreibung

Man sollte Schwarzkümmel nicht mit Kümmel, Kreuzkümmel oder schwarzen Sesam verwechseln, denn sein Aroma ist völlig eigen, anders: leicht scharf und sehr nussig. Die kleinen, intensiv duftenden Samen können in verschiedensten Gerichten Anwendung finden.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Brot und Backwaren: Bereichern Sie Ihr selbstgebackenes Brot oder Gebäck mit einer orientalischen Note. Beispiel: Focaccia.
2. Salate und Dressings: Verleihen Sie Salaten und Dressings eine aromatische Würze durch das Hinzufügen dieser Samen. Beispiel: Bunter Quinoasalat
3. Currys und Gewürzmischungen: Integrieren Sie diesen Kümmel in Currys und eigene Gewürzmischungen für einen Hauch von Exotik. Beispiel: Indisches Hühnercurry
4. Joghurts und Dips: Kreieren Sie erfrischende Joghurts und Dips, indem Sie es hinzufügen. Beispiel: Joghurt-Dip mit Gurke.

Gesundheitsvorteile: Wird in verschiedenen Kulturen aufgrund seiner potenziell positiven Wirkung auf die Gesundheit geschätzt. Er soll entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzen.