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Synonyme: Piper nigrum, Pepper, Poivre
Schwarzer Pfeffer wird aus den fast reifen Früchten mit gelber Farbe gewonnen. Er durchläuft einen längeren Reifungs- und Trocknungsprozess als der grüne Pfeffer, ist am Ende schwarz und runzelig. Sein Aroma ist voll, kräftig und scharf.
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| Qualität |
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