Beschreibung

Tauchen Sie ein in die Welt des kostbaren Safrans, dessen goldgelbe Farbe und intensives Aroma Ihre kulinarischen Kreationen verzaubern.

Anwendungsmöglichkeiten:

• Lamm- und Hammelfleischgerichte: Verleihen Sie gebratenen oder gekochten Gerichten mit Lamm- oder Hammelfleisch eine delikate Würze und eine goldene Farbnote.
• Bouillons und Fleischbrühen: Bereichern Sie herzhafte Bouillons und Fleischbrühen mit dem einzigartigen Aroma des Safrans.
• Fischsuppen und -saucen (Bouillabaisse): Tauchen Sie ein in mediterrane Genüsse, indem Sie Safran zu Fischsuppen und -saucen hinzufügen, besonders für das klassische Gericht Bouillabaisse.
• Reisgerichte mit Fisch oder Fleisch: Erwecken Sie Risotto alla milanese oder Paella mit Safran Fäden zum Leben, verleihen Sie ihnen einen Hauch von Luxus.
• Süße Gebäckvariationen (Lussekatt aus Schweden): Experimentieren Sie mit Safran in süßen Kringeln und Brezeln, wie dem schwedischen Lussekatt, um eine einzigartige Geschmackserfahrung zu schaffen.
• Nudelgerichte: Geben Sie Pasta-Gerichten eine raffinierte Note, indem Sie Safran Fäden in die Sauce einfließen lassen.
• Getränke und Teemischungen: Infundieren Sie Wasser, Wein oder Liköre mit Safran Fäden, um erlesene Getränke mit einer subtilen Safran-Note zu kreieren. Auch Teemischungen profitieren von diesem edlen Gewürz.

Geschenk der Natur – Handgepflückt und kostbar: Um ein Kilo Safran Fäden zu gewinnen, bedarf es der aufwendigen Handarbeit, bei der die drei dünnen, roten und fadenförmigen Narbenschenkel von 150.000 Krokusblüten sorgfältig gepflückt werden. Dies macht Safran zu einem wahrhaft kostbaren Gewürz.