Beschreibung

Synonyme: Fleures de canellier

Diese hochwertigen, getrockneten Blüten des Ceylon-Zimtbaums sind nicht nur ein visuelles Highlight, sondern verzaubern auch Ihre Gerichte mit einem subtilen Zimtaroma.

1. Süßspeisen und Desserts:

• Die Blüten sind perfekt für die Verfeinerung von Desserts wie Puddings, Eiscreme und süßen Cremes.
• Streuen Sie die gemahlenen Blüten über Fruchtsalate für einen Hauch von Eleganz.

2. Fruchtkompott und Marmeladen:

• Kochen Sie Zimtblüten mit Früchten zu einem köstlichen Kompott oder fügen Sie sie Marmeladen hinzu.
• Ganz oder gemahlen sorgen sie für eine subtile Zimtnote in hausgemachten Konfitüren.

3. Backwaren und Gebäck:

• Verleihen Sie Kuchen, Gewürzbrot und Gebäck einen einzigartigen Geschmack.
• Mörsern Sie die Blüten für eine feine Textur in Teigen und Füllungen.

4. Deftige Fleischgerichte:

• Für Wildgulasch und Braten eignen sich Zimtblüten als aromatische Gewürznote.
• Experimentieren Sie mit marinadengetränktem Fleisch für besondere kulinarische Höhepunkte.

5. Saucen und Gemüse:

• Bereichern Sie dunkle Saucen, Portwein- oder Rotweinsaucen mit gemahlenen Zimtblüten.
• Verwenden Sie sie zum Würzen von Rotkohl, um dem Gericht eine warme Gewürznote zu verleihen.

6. Internationale Küche:

• Beleben Sie indische, arabische oder chinesische Gerichte.
• Mörsern Sie die Blüten für authentische Aromen in Currys, Reisgerichten oder Eintöpfen.