Beschreibung

Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich bei Pimentón de la Vera um Paprika aus der Vera, einer der schönsten und fruchtbarsten Gegenden der Region Extremadura im Westen Spaniens. Pimentón de la Vera ist jedoch weitaus mehr als üblicher Paprika. Es ist wohl der herausragendste Paprika, der in Spanien produziert wird und mit einer Herkunftsbezeichnung (D.O. *) geschützt ist.

Dieser Paprika ist besonders wegen des einzigartigen Geschmacks, der durch den Rauch der Steineichen hervorgerufen wird, bekannt. Diese Bäume sind typisch für die Landschaft der Extremadura. Seine rauchige Intensität ist unverkennbar und verleiht dem Pimentón de la Vera bestimmte kulinarische Attribute, die spanische und internationale Köche zu schätzen wissen.

* D.O. (Denominación de Origen) ist eine Herkunftsbezeichnung spanischer Produkte.