Langer Pfeffer

Langer Pfeffer, ganz, Fructus Piper longum, BIO, 40 g
BIO-Ware, DE-ÖKO-003-Kontrollstelle

Synonyme: Stangenpfeffer

TIPP: Schärfer als schwarzer Pfeffer. Der hohe Anteil an Piperin entweicht beim Kochen nur langsam aus der Frucht. Daher mit Vorsicht zu dosieren.

Diese vielseitige Delikatesse passt auch zu ...

• Dressings
• Chutneys
• Saucen, Fonds, Brühen und Suppen, Marinaden, Beizen, Würzsaucen, Currys
• Gemüse aller Art
• Kartoffel-, Reis- und Getreidegerichte
• Pasta
• Geflügel-, Fleisch- und Wildgerichte
• Weinsaucen sowie in Bowle, Punsch, Glühwein, Gewürztee

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