Curryblätter

Curryblätter, Bio, 20 g, Folia Bergera koenigii, syn. Murraya koenigii

Curryblätter werden in der srilankanischen und südindischen Küche in vielen Gerichten verwendet. Einwanderer aus dem südlichen Indien brachten die Curryblätter auch nach Malaysia, Südafrika und die Insel Réunion.

Die Blätter sollten nicht mit Currygewürz verwechselt werden, da in diesem keine Curryblätter vorhanden sind. Auch geschmacklich lassen sich diese Blätter nicht mit Curry-Mischungen vergleichen.

Curryblätter schmecken würzig, rauchig.