Beschreibung
Synonyme: star anise, Indian anise, Chinese anise, Badian anise, Anis étoilé, Anis de la Chine, Badiane
Sternanis ist im Geschmack dem Anis sehr ähnlich, doch kräftiger im Aroma.
Benutzt wird dieses asiatische Gewürz mit seinem starken Duft gerne …
- zum Einkochen von Obst wie Birnen, Äpfeln, Kürbis und Pflaumen
- als Zutat zu Glühwein, Punsch, Likör und Teegemischen
- zum Backen
- in der Asiatischen Küche
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