Beschreibung

Rosa Pfeffer, auch als Schinusbeere bekannt, bereichert Ihre Küche mit einer einzigartigen Kombination aus zarter Schärfe und farbenfroher Ästhetik.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Salate und Vorspeisen: Streuen Sie diesen Pfeffer über frische Salate oder Vorspeisen, um eine subtile Schärfe und eine visuell ansprechende Farbgebung zu erzielen.
2. Fisch und Meeresfrüchte: Verwenden Sie die Beeren, um gegrillten oder pochierten Fisch sowie Meeresfrüchte zu würzen. Die zarte Schärfe harmoniert perfekt mit den delikaten Geschmacksnoten.
3. Käseplatten: Garnieren Sie Käseplatten mit diesem Pfeffer für einen dekorativen Akzent und eine überraschende Geschmacksnote. Besonders zu milden Käsesorten eine gelungene Ergänzung.
4. Saucen und Marinaden: Integrieren Sie den Pfeffer in Saucen und Marinaden für Fleischgerichte. Die feinen Körner setzen einen geschmacklichen Höhepunkt und verleihen Ihren Speisen eine raffinierte Note.
5. Desserts: Experimentieren Sie mit diesem Pfeffer in Desserts wie Schokoladentörtchen oder Fruchtkompotten. Die Kombination aus Süße und Schärfe sorgt für eine geschmackliche Harmonie.

Das Aroma ist süßlich, leicht harzig und ist dem Wacholder etwas ähnlich. Die rosa Beeren laden in der Küche sehr zum Experimentieren ein. So wird dann plötzlich Spargel mit Kerbel und rosa Pfeffer zu einem kulinarischen High-Light.