Beschreibung
Synonyme: Fleures de canellier
TIPP: für das Würzen mit Zimtblüten gilt: überall dort, wo Zimt passt, können auch Zimtblüten verwendet werden.
Der zimtig-milde Geschmack von Zimtblüten passt gut zu:
- Süßspeisen und Desserts
- Fruchtkompott, Marmeladen
- Kuchen, Gewürzbrot und Gebäck
- deftigen Fleischgerichten wie Wildgulasch und Braten
- dunklen Saucen, Portwein- oder Rotweinsaucen
- Rotkohl
- Indischen, arabischen oder chinesischen Gerichten
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