Beschreibung

Synonyme: Pfeilwurzel, Maranta-Stärke, Arrow-Root

Die gemahlene Pfeilwurzel ist ein hochwertiges und rein pflanzliches Stärkeprodukt mit herausragenden Bindeeigenschaften. Diese vielseitige Mehl-Alternative bietet eine Fülle von Vorteilen:

• Starke Bindeeigenschaften bei niedrigen Temperaturen: Dieses Pulver zeichnet sich durch seine schnelle Verdickung aus, sogar bei niedrigen Temperaturen. So wird eine mühelose Zubereitung von Soßen, Suppen, Glasuren und Desserts gewährleistet.
• Klarheit und Neutralität: Bei der Anwendung bleibt die Mehl-Lösung glasklar, verfärbt sich nicht und trübt nicht. Diese Eigenschaften machen sie zur idealen Wahl für die Zubereitung von klaren Soßen und Gelees.
• Geschmacksneutral und glutenfrei: Pfeilwurzelmehl ist vollkommen geschmacksneutral und glutenfrei. Dies macht es nicht nur für eine Vielzahl von Diäten geeignet, sondern ermöglicht auch die Anwendung in kulinarischen Kreationen ohne geschmackliche Beeinträchtigung.
• Kalorienarm und leicht verdaulich: Mit seiner kalorienarmen Zusammensetzung ist es eine ideale Ergänzung für eine bewusste Ernährung. Leicht verdaulich und farblos, bewahrt sie die Klarheit und Qualität Ihrer zubereiteten Speisen.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten:

Die gemahlene Pfeilwurzel kann Weizen-, Kartoffel-, Maisstärke sowie Eier ersetzen. Verwenden Sie es als Bindemittel für Soßen, Suppen, Glasuren und Desserts, um die Textur zu verbessern und Ihren Gerichten eine exzellente Konsistenz zu verleihen.

Dosierung: 1 Teelöffel pro 1/4 Liter Flüssigkeit