Lorbeerblätter

Lorbeer-Blätter, ganz, Folia Lauri nobilis totum, BIO, 20 g
BIO-Ware, DE-Öko-003-Kontrollstelle

Lorbeerblätter schmecken sehr aromatisch doch aufgrund der enthaltenen Gerbstoffe auch etwas bitter. Sie werden nicht mitgegessen, sondern geben ihr wunderbar würziges Aroma während des Kochens oder Einlegens an das jeweilige Gericht ab. Meist reichen 1 bis 2 Blätter.
Lorbeerblätter finden zum Würzen Verwendung zu ..

• eingelegte Rote Bete, Gurken, Mixed Pickles, grüne Bohnen und Tomaten
• Kartoffelgerichte
• Braten und dunkle Saucen
• deftigen Eintöpfe und Suppen
• Fischmarinaden und Fischgerichte