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Liebstöckelblätter

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BIO 40 g | Artikel-Nummer 1011

Liebstöckel-Blätter, geschnitten, Folia Lewistici conc., BIO, 40 g

Synonyme: Maggi-Kraut

Die Blätter und die Wurzel des Liebstöckels eignen sich zum Würzen von Fisch und Fleisch und zum Abschmecken von Suppen, Dressings, Marinaden und Saucen. Die getrocknete Wurzel wird von Anfang an mitgekocht, die Blätter sind dagegen etwas empfindlicher und werden den Speisen etwas später beigegeben. 

Die Samen des Liebstöckels finden häufig Anwendung beim Backen. Als Gewürz für Brot und Gebäck sorgen sie für einen angenehm runden Geschmack.

Liebstöckel enthält als Heil- und Gewürzpflanze in allen Pflanzenteilen ätherische Öle und wirkt verdauungsfördernd, weshalb Liebstöckel auch bei Magen- und Darmbeschwerden, Sodbrennen und Blasenleiden angewendet wird. Als Tee, Bitterschnäpsen und Kräuterlikören zugeführt, soll Liebstöckel anregend wirken.


kbA-Ware: DE-003-Öko-Kontrollstelle

1011

Technische Daten

Qualität
BIO