Beschreibung

Herkunft: natürliches Süßungsmittel aus den Samenkapseln der westafrikanischen Katemfe-Pflanze (Thaumatococcus daniellii)
Angebaut in Ghana, aufgereinigt in UK.

Qualität: Reinheit: >94%. Ohne Zusatz- oder Füllstoffe wie Maltodextrin. Nicht aus genetisch veränderten Organismen hergestellt.

Anwendungshinweis: Thaumatin verliert seine Süße beim Erhitzen.
Thaumatin wird als gesundheitlich unbedenklich eingestuft und besitzt keinen ADI-Wert.
Seit Anfang 1996 durch die EG-Süßungsmittelrichtlinie zugelassen (E 957). Siehe auch EU-Verordnung 231/2012.

Süßungsfaktor zu Saccharose: 2000 – 3000

Haltbarkeit: max. 24 Monate bei kühler Lagerung um +4 Grad Celsius

Verpackung: 2 g Netto im Schraubglas. Für gewerbliche Kunden sind auch größere Gebinde verfügbar.

Registrierungen:
INS 957
CAS 53850-34-3
EINECS 258-822-2
FEMA 3732