Beschreibung

Unser ganzer Cayennepfeffer präsentiert sich in seiner natürlichen, ungemahlenen Form, wodurch die ätherischen Öle und Capsaicinoide optimal erhalten bleiben. Diese Schärfe verleiht Ihren Gerichten eine charakteristische Pikanz und eine einzigartige Geschmacksnuance.

Anwendungsmöglichkeiten:

1. Gewürzöl und -essig: Infundieren Sie Öle oder Essige mit ganzen Cayennepfefferschoten. Dadurch entsteht ein würziges Basisprodukt, das als Grundlage für scharfe Dressings oder Marinaden verwendet werden kann.
2. Eingelegtes Gemüse: Verleihen Sie eingelegtem Gemüse, wie Gurken oder Peperoni, eine pikante Note, indem Sie ganze Cayennepfefferschoten hinzufügen. Die Schoten setzen ihre Schärfe und Aromen über die Zeit frei.
3. Würzige Suppen und Eintöpfe: Kochen Sie Suppen oder Eintöpfe mit den ganzen Schoten, um den Gerichten eine scharfe Komponente hinzuzufügen. Die Schoten können vor dem Servieren entfernt werden.
4. Chili-Öl herstellen: Bereiten Sie Ihr eigenes Chili-Öl zu, indem Sie die Schoten in Öl einlegen. Das resultierende Öl eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Pasta, Pizza oder asiatischen Gerichten.

Cayennepfeffer: 30.000-50.000 Scoville

Vorsicht bei der Handhabung, reizt Augen und Schleimhäute !!!