Beschreibung

Salbei ist ein sehr wirkungsvolles Heilkraut und ein unvergleichlich aromatisches Gewürz.
Die beiden wichtigen Kultursorten sind der Spanische Salbei (Salvia offizinalis) und der dreilappige Griechische Salbei (Salvia triloba).
Beide eignen sich hervorragend zum Würzen von ..

• Fleischgerichten wie Saltimbocca, Lamm- oder Schweinebraten, gegrillten Fleischspießen oder Lebergerichten
• Fisch wie Aal und Matjes
• Grillmarinaden
• Gemüse
• Kräutertee
• Käsesuppen, – knödel und –nocken
• Geflügel
• Polenta, Pasta und Gnocchi