Beschreibung
Synonyme: Fenchel-Früchte, süßer Fenchel, Fenchel-Samen
Ob ganz, in der Mühle geschrotet, oder fein gemahlen: der intensive Geschmack des Gewürzfenchels passt wohl dosiert zu…
- Fisch- und Fleischgerichten
- Saucen, Suppen, Eintöpfen
- Brot und Gebäck
- Gewürzmischungen wie Brotgewürz, Currypulver, Panch Phoron, Herbes de Provence
- Gemüsepfannen
- mediterranen und indischen Gerichten
- Kraut- und Kohlgemüse
- Einlegen von Roten Rüben, Gurken und Kürbissen
Arzneipflanze des Jahres 2009
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